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요즘 흑백요리사가 유행을 하고 있습니다. 특히 이전에 알려지지 않았던 흑수저분들에 대한 관심이 높아지고 있는데요. 오늘은 흑수저 요리사분들의 식당 정보 및 예약에 대해 알려드리겠습니다.
흑수저 식당 정보
✅간귀-남영동 에다마메
1차 예선에서 마파두부와 볶음밥을 하신 간귀는 서울시 용산구 남영동에서 장사를 하고 있습니다. 남양역에서 걸어서 10분 정도 걸리며 일본식 중화요리를 하는 이자카야입니다. 에다마메 시그니처로는 스파이시 유린기, 시오야끼 소바, 요다레치킨, 마파두부 등이 있습니다.
✅고기깡패-군몽
1차예선에서 갈비 부르기뇽인 가르비뇽을 만드신 고기 깡패는 한남동에서 군몽이라는 스테이크와 립 전문 레스토랑을 운영하고 있습니다. 군몽은 T-bone, Tomahawk 등 부위마다 스테이크가 따로 있고 쉬림프 프라 디아볼로나 비프라구등 파스타 종류의 양식을 먹을수 있습니다.
✅나폴리 맛피아-비아톨레도 파스타바
플레이팅의 끝을 보여준 나폴리 맛피아는 나폴리 힘들 때 상징인 쓰레기봉투를 파스타면으로 본떠 만든 후 그림 같은 음식을 만들었는데요. 서울시 용산구에서 비아톨레도 파스타 레스토랑을 운영하고 있습니다. 생면 파스타 맛집인 비아톨레도 파스타바는 가을 7코스 메뉴로 구성되어 있습니다 4종의 파스타와 리조토 그리고 메인과 디저트로 구성되어 있습니다.
✅만찢남-조광 201
만화책으로 요리를 시작했다는 만찢남은 동파육과 춘권을 통해 백종원님의 입맛을 사로잡았는데요. 서울 송파구에서 동파육으로 유명한 사천요리 전문점을 운영하고 있습니다. 메뉴로는 마라샹궈, 라즈지, 동파육, 마파두부, 바지락볶음 등 다양한 중화요리를 맛볼 수 있었습니다.
✅반찬셰프-마마리마켓
반찬가게를 운영중인 반찬셰프는 예선에서 반찬과 밥을 통해 통과를 받았는데요. 서울시 성동구에서 마마리 마켓이라는 반찬집을 운영하고 있으며 반찬 메뉴로는 들기름 회무침, 페퍼 유린기, 묵은지 김치찌개, 소갈비등 다양한 종류의 반찬을 판매하고 있습니다.
✅셀럽의 셰프-부토
예선에서 베지테리언 사시미와 베지테리언 후토마끼를 통해서 비건요리를 선보인 셀럽의 셰프는 맛을 안성재 심사위원에게 인정받아 생존하게 되었는데요. 서울시 용산에 모던 한식 다이닝 바를 운영하고 있으며 메뉴로는 베지테리언 사시미, 트러플에그크림과 꽈배기, 가지 멘보샤 등이 있습니다.
✅야키토리 왕-야키토리묵
야키토리 왕이라는 이름답게 토종닭을 부위별로 먹어볼수 있는 야키토리묵이라는 레스토랑을 운영하고 있으며 미슐랭 가이드 서울 2024에 선정되기도 하였습니다. 서울시 마포구와 신사역 두 군데에서 맛보실 수 있으며 메인메뉴로는 야키토리 오마카세가 있습니다.
✅요리하는 돌아이-디핀
대구이리와 커리 버터 소스와 옥돔 우로코야키를 통해 1차 예선을 통과한 요리하는 돌아이는 요리할 때만큼은 돌아이가 된다는 뜻으로 이름을 지었다고 하는데요. 서울 옥수동과 신당동에서 만나볼 수 있는 디핀은 메인메뉴인 Lamb chop(양갈비), Tile fish(백옥돔) 등 완벽한 요리를 와인과 즐기실 수 있습니다.
✅영탉-남영탉
장작을 통해서 닭을 구워내는 모습을 예선에서 보인 영탁은 야키토리에 특화된 레스토랑인 남영탉을 운영하고 있으며 닭요리 스페셜리스트로 소개되기도 했습니다. 남영탉 대표메뉴로는 동양탉, 서양탉, 펜킹탉 등이 있으며 모두 닭으로 구성된 요리입니다.
✅원투쓰리-본연
심사위원인 안성재 셰프의 제자인 원투쓰리는 오리고기를 숯으로 구운 파인다이닝 요리를 선보여 예선에서 통과하고 칭찬받기도 하였는데요. 본연은 서울시 학동역 근처에 있으며 코리안 우드파이어 레스토랑으로 알려져 있습니다. 메뉴는 코스요리로 예선에서 선보인 메뉴가 메인으로 나옵니다.
✅이모카세 1호-즐거운 술상
엄청나게 빠른 손으로 보쌈과 생선구이 다양한 반찬을 만들어 백종원에게 인정받은 이모카세 1호는 서울시 도봉구에서 즐거운 술상이라는 가게를 운영하고 있습니다. 즐거운 술상은 당일 신선한 재료와 제철 식재료를 이용해 손님들께 음식을 선보입니다.
✅장사천재 조사장-을지로 보석
음식을 한번 맛보고 연구해 만들어낸 통영식 비빔밥으로 예선을 통과한 장사천재 조사장은 을지로 3가역에서 가까운 거리에 을지로 보석이라는 레스토랑을 운영하고 있습니다. 신선한 재료들로 한식 코스요리를 즐길 수 있으며 메뉴로는 보리새우 미나리 전, 한돈 냉제육 등이 있습니다.
✅중식여신-홍콩 블랙쉽
백수저 여경래 셰프의 수제자로 알려진 중식여신은 동파육을 이용한 만두로 예선을 첫번째로 통과하였는데요. 최근까지 서울시 강남구에 있는 홍보각에서 여경래 셰프와 함께 요리를 하다가 현재는 홍콩에 있는 블랙쉽으로 자리를 옮겼습니다.
✅철가방 요리사-도량
시선을 끄는 팔보완자와 청경채를 통해 안성재 심사위원의 통과를 받고 살아남은 철가방 요리사는 서울시 종로구에서 도량이라는 중화요리 전문점을 운영하고 있습니다. 대표 메뉴로는 도량정식인 훠궈와 팔보채, 깐풍기 등이 있습니다.
✅키친 갱스터-나우 남영
예선에서 브레이징 문어와 레몬 치즈 파스타를 준비하여 안성재 심사위원의 손맛이 좋다는 심사평을 들은 키친 갱스터는 서울시 남영역 근처에서 다이닝 바를 운영하고 있습니다. 메인 메뉴로는 레몬 치즈 파스타와 트러플 뇨끼, 푸타네스카 생면 스파게티 등이 있습니다.
✅트리플 스타-트리드
안성재 셰프의 가게 모수를 포함한 미슐랭 3스타 가게 3군데에서 일한 트리플 스타는 랍스터 요리를 선보이며 예선에서 살아남았는데요. 서울시 청담동에 위치한 트리드는 다국적 감성을 가진 컨템퍼러리 다이닝 요리를 맛보실 수 있습니다. 메뉴는 코스요리로 준비되어 있습니다.
✅히든천재-포노 부오노
히든천재는 오직 알리오올리오라는 파스타로 예선을 통과한 모습을 보여주며 무슨 맛이날지 가장 궁금하게 한 인물 중 한 명인데요. 서울시 압구정로데오역에 위치한 포노 부오노는 이탈리아 음식 전문 레스토랑으로 알리오올리오, 포노 브레드 등 다양한 이탈리아 음식을 맛보실 수 있습니다.
마무리
많은 사람들의 관심을 받고 있는 흑백요리사 흑수저분들의 가게 정보와 예약 사이트를 알려드렸습니다. 인기가 절정인 만큼 현재 예약하기가 매우 어려운 상태인데요. 꼭 한번쯤 가서 먹어보고 싶습니다.